双速五排摇摆烤鸡炉|双速六排韩国摇摆烤鸡炉
烤鸡炉，越南摇滚烤鸡炉，自动烤鸡炉，木炭自动烤鸡炉，烤羊肉机，烤鸭炉
一 双速六排韩国摇摆烤鸡炉
【产品名称】双速六排韩国摇摆烤鸡炉
【产品编号】：kc-k6
【火 源】：木炭
【外形尺寸】：173*70*75cm（6排）
【电压】：220v/12A
随机配件：烤鸡夹18个，鹅尾针32个，电瓶一个。
二 双速五排韩国摇摆烤鸡炉
【产品名称】双速五排韩国摇摆烤鸡炉
【产品编号】：kc-k5
【火 源】：木炭
【外形尺寸】：153*70*75cm（5排）
【电压】：220v/12A
利润分析：
充一次电可工作约35-40小时,机器自动旋转,自带链条.烧烤面积大,方便移动,随处可经营操作.每只烤钗烤三只鸡或鸭,可以烤六排即十八只..
利润分析：一只烤好的鸡成本大概是7-8元。市场销售价13-15元
正常每晚可以烤100只，如果是节假日可以烤200只左右
一天的利润是600元-700元。每月的利润是18000元-21000元
按每月有5天下雨时间。一年利润最少是20.64万元- 24.78万元
烤鸡炉性能与特点
1、在市场上的烤鸡炉使用不锈钢，耐高温钢化玻璃作幕墙，透明直观，清洁卫生，造型美观.
2、采用的是液化石油气作燃料，经空气混合进入炉内燃烧室内充分燃烧，火力均匀，升温快，耗气省.
3、鸡鸭类食品挂在旋转架上烘烤色泽均匀，美味可口.
4、配置钢化玻璃展示，具有自动控温，定时报警，电子点火，旋转烘烤等功能，适用于各类烤制.
5、燃气点火系统优质点器，旋转电机，宽大耐温度玻璃视窗，视物一目了然.
6、具有结构合理，操作简单，运行平衡，效率高的特点，采用高质进口不锈钢制造，耐高温，耐腐蚀，设计独特，耗气量低，节约能源，选装优质点火器，旋转电机，度大耐温玻璃视窗.
7、自动测温，适用于各种不同温度，不同时间需要的烘烤，火力可调整强弱，操作简单，安全，采用红处线陶瓷火板，配合玻璃照烧，玻璃炉面清洗方便，整机造型精美，工艺独特，高效卫生，适用于超市，休闲小吃及各种人口流动效多的场所均能摆设销售.
烤鸡炉的操作方法
1、在烤鸡炉附近安装上一个符合国家安全标准漏电保护开磁220V电源的安全插座.
2、将烤鸡炉所配的液化石气用减压阀装到液化石油气钢瓶上，用符合国际标准液化石油气软管将减压阀出口连接到“三通”（自备）上，再用二条液化石油气软管将三通二头出口分别连接到烤鸡炉左右进气口，并用接头夹件固定各软管接头，以防脱落.
3、把烤鸡炉内圆圈架按要求分别固定在转动圆管上.
4、接通电源，把左右开关设定到关位，扭开气瓶总阀门.
5、电子点火：用一只手按住二只手柄，用另一只手压进旋钮火开关左转90度，闻击发声响，电火花引燃点火管，确认燃烧器已燃烧，才可将手放开，否则无法点燃，火力大水在“开”、“关”旋转进行调节.
6、初次使用电子点火烤鸡炉，一次打火可能不能点燃，因接管内沿未充满燃气，可重复打火动作二至三次，便可点燃.
7、拨通电源开磁，拨通旋转开关，把鸡逐只挂入烤鸡炉内烘烤.
8、观察温度表读数，根据烘烤的需要调节供电量.
9、停止工作进，应闭点火开关和气源总阀，关关闭电源，确认炉火完全燃烧后，操作人员方可离开.
越南摇摆烤鸡、奥尔良烤鸡制作方法：
一、配料
15手清水（配料）
花椒15克 陈皮10克 甘草30克 丁香10克 草果10克 桂皮10克 香叶2克 良姜10克 沙红10克
调味料
绍兴花雕2瓶 味精1斤 鸡精0.5斤 鲜姜 大蒜 大葱少许 五香粉微量 有的地方可放少许冰糖和白糖
二、制作步骤
1、汤料的制作过程
把药包按一定比例，放清水里用大火烧开，然后调慢火熬制，待有一定的药味后，挥起中药包加入调料，（中药包可连续用三次，闻之无味后丢弃）关掉炉火冷却。
汤料冷却直至常用温度，（一般30度以下）把鸡浸泡在内，鸡肉厚的地方用钢针穿刺小孔，以便药味进入肉中，鸡浸泡后上面有器具压住防止浮上来。
浸泡时间4-5个小时（要根据鸡大小而定）
2、上皮色
浸泡后鸡子先用开水烫皮（目的是去掉鸡颇具的油脂）
空机预热后，挂入鸡，温度设在200左右，烤制时间约10-20分钟（主要看皮色变化，鸡皮色有稍微的焦色，调低温度至180度左右烤制）
烤制时间大约在20分钟左右（看鸡大小）出炉。
判断鸡是否烤熟，用针刺鸡身上肉最厚的地方，抽出钢针如没血丝即烤熟。
3、烤制
先半角烤炉预热，温度上到150度左右时把挂进去烘烤，烤制温度200-220度左右，时间40-50分钟（根据鸡子大小而定）烤制进要注意鸡色变化，控制时间和温度。
增加乙基麦芽粉会使香味更浓。
备注：蘸酱料
（一斤白开水）食盐50克 味精200克 白糖450克（可根据当地口味增减）耗油50克抽250克 白开水烧开后和无加盐 白糖 味精完全融化后加其它配料。（此配方仅供参考）
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