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红豆饼机|车轮饼机|红豆饼机价格|红豆饼
产品展示:
一 32孔燃气型红豆饼机
红豆饼机产品参数:
规格:69(直径)X25(高度)cm
孔数:32个
孔直径:6.5cm
深度:2.3cm
加热方式:液化气
磨具材质:纯铜
炉体:不锈钢
产品优点:
1.加厚铜碗,不易糊锅。
2.工作效率高,制造成本低。
3.占地面积小,投资少见效快。
4.简单易学,一人即可操作。
【外形结构】:正宗台湾最新版红豆饼设备,做工精细,铝质压铸外喷美国进口特富龙不粘层。方形9孔,采用高品质进口发热板加热。
【材 质】:铝质压铸外喷美国进口特富龙不粘层,不锈钢炉身
【整机重量】:46kg
【所需原料】:面粉、豆油、猪板油、碎冰糖、金桔饼、红绿丝、糖桂花、白糖适量。
【制作方法】
1.制皮:做车轮饼的功夫,主要在和面和油煎。取面300克,用油水(油2/5、水3/5)和成水油面,软硬程度与包饺子面相同。再取200克面,用油100克和成酥,软硬与水油面相同。将水油面揉作小条,揪成40克重的小剂,擀作直径为6.7厘米的皮子,把酥揪成略小于油面剂的小剂,包在水油面皮子内,揉匀后,再擀成厚薄均匀的皮子;把皮子卷紧成筒状,切为两段,各自垂直立在桌上,压扁,再擀为皮子,刀口部分便呈现花纹。皮子制作直到面用完为止。
2.制馅:用生的去皮猪板油,切碎,大小如樟脑丸,加适量碎冰糖末。另取金桔饼、红绿丝、糖桂花及适量白糖,起拌匀,便成荤馅。还有一种素豆沙馅:用豆沙、白糖、金桔饼、红绿丝,加油炒制而成。
3.包制:取皮一张,花纹朝下,上置馅子适量,再取皮子一些,花纹朝下,覆盖在馅子上面。两张皮子合起来,捏紧,捏出花边。馅子要足,使其捏拢后如月饼形状。
二 9孔电动(燃气)红豆饼机
全铜模 47*36*21
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